קול בישול

19קול בישול הוא פרויקט ייחודי להעצמה ושילוב בין נערות הלומדות בבי"ס ויצ"ו נהלל, מפרוייקט נעל"ה (נוער עולה ללא הורים), לבין נערות מפניימית ויצ"ו נהלל, ובין בנות ניגון הלב מעמק יזרעאל. זהו פרוייקט המתקיים ביוזמת ניגון הלב, שותפות גליל מרכזי ובשיתוף פנימיית ויצ"ו נהלל והמועצה האזורית עמק יזרעאל.

האמצעי שנבחר לתהליך ההעצמה וככלי לשילוב ואינטראקציה חברתית, הוא סדנאות בישול. בפרוייקט נעשה שימוש במיומנויות הבישול, כדי ליצור שפה משותפת המתפתחת תוך כדי החוויות שהנערות עוברות במהלך השנה. לצורך זה גוייסו שֶפִים ידועים המנחים את סדנאות הבישול בהתנדבות. אנו מלאי הערכה לתרומתם הנדיבה של השפים אשר פותחים את ליבם, משתפים את סודות המקצוע שלהם, ואף ממלאים את מטבחיהם בשפע של מאכלים וחומרי בישול לפני כל סדנה.

השפים שנטלו חלק בפרוייקט מתחילתו ב-2010 ועד היום:

18

• שלום שיטרית, גדרה
• אלון גונן, תל אביב
• רוני וכפיר גליקו והשף בצלאל (בץ) אליאב, מסעדת שלו ביער בקרית טבעון
• רמי גינת ואמיר טלמור, מסעדת לימוזין ברמת ישי
• נילי כהן-מינץ, בית-פיין בבית לחם הגלילית
• דנה שדמן, מקונדיטוריה דנה
• דורון וענת בר-און, מושב היוגב
• השוקולטייר מישי בלוג, מעדניית מישי בקרית טבעון
• זיו בנטוב והשף משלב, ממסעדת אוקטגון בנהלל
• אורלי סוננברג, מושב ציפורי
• נדב קאמפ, מרשת BBB ברמת ישי.

מיזם יינות האיכות TOUCH BY FUSION הצטרפו אף הם לנותני החסות לפרויקט.

צוות קול בישול: ננסי פורת, עינת יצחקי, דורית מקלר, חווה יפה, וחן צפוני.

sheetreet 16 20